(Disclaimer: Private Überlegung im schnellen Vorbeigehen, bitte nicht als offizielle Setzung verstehen)
Die Hauptfrage dürfte sein: "Nicht mehr passierbar
für wen"

Wenn die Treppe zum Keller einen begrenzten Zugang zu einer Feenwelt darstellt und die Abenteurer die Kellertür zumauern, damit dort später niemand unabsichtlich reinstolpert, ist der Zugang ganz profan blockiert, kann aber durchaus noch prinzipiell existent sein. Jemand, der über entsprechende Zauber verfügt, um durch Stein zu gehen, könnte weiterhin hindurchkommen, aber für den Alltag ist der Übergang recht effektiv gesperrt.
Bei einer gegenständlichen Zerstörung würde ich es von der Art des Übergangs abhängig machen. Ein Wasserfalltor zum Beispiel, das mit einem Torbogen eingefasst ist, besteht im Wasserfall recht wahrscheinlich noch weiter, auch wenn man den Torbogen einreißt. Es sei denn, der Wasserfall war gar nicht der Übergang, sondern der Torbogen an sich verzaubert. Um einen Übergang, der ursächlich mit der Wasserscheide des Falls zusammenhängt, unpassierbar zu machen, mag es dagegen reichen, den Fluss zu stauen oder versiegen zu lassen, wobei ich hier davon ausgehen würde, dass der Übergang latent weiter "schlummert" und neu entsteht, sobald das Wasser wieder fließt. Oder wandert und sich fortan auf der Oberfläche des Stausees bildet. Oder...
Generell dürfte es einem Übergang schaden, wenn sich die 'inhaltliche Zuordnung' der beiden Welten nicht mehr herstellen lässt, man also deren Merkmale verändert. Das dürfte aber ein Mammutprojekt sein. Im vorliegenden Fall würde die völlige Zerstörung des Gasthauses, die Verödung der örtlichen Vegetation und das Vergehen von Zeit (bis sich niemand mehr daran erinnert, dass hier mal ein Wirtshaus war), *vielleicht* dafür sorgen, dass der Übergang ins Schlaraffenland verschwindet oder nur noch zu ganz bestimmten Bedingungen aufgeht (wenn hier zum Beispiel jemand rastet und ein Kochfeuer entfacht). Einfach, weil der Ort keinen Merkmalsbezug mehr zum Schlaraffenland aufweist.
Die sicherste Zerstörung eines Übergangs dürfte eine (bann-)magische sein - und solche Zauber wiederum eine echte Rarität.
EDIT: teilgeninja'd von Jeong Jeong
