Soweit ich das verstanden habe, nur jeweils einmal. Zumindest lässt das der Kasten auf S. 55 vermuten, wo es für nötig gehalten wird, explizit zu erklären, dass "Riesig" und "Groß" miteinander kombiniert werden kann.
Ich dachte zuerst auch dass man Verfeinerungen nur einmal nehmen kann, als ich JohnLacklands "Alohonu" im "Zeigt her eure Kreaturen!" Thread gesehen hatte, das später 3 mal Groß hatte und wollte da schon sagen "Moment, das geht aber nicht!".
Hab dann nochmal in die Regeln reingesehen und naja, so eine Begrenzung gibt es schlichtweg nirgends.
Ja, man könnte den Kasten eventuell als soetwas interpretieren, aber dann interpretiert man halt etwas rein, das so schlichtwegs nirgends steht.
Insofern gehe ich solange davon aus, dass man Verfeinerungen durchaus mehrfach nehmen kann, auch wenn es häufig wenig Sinn ergibt, bis eine entsprechende (und notwendige) errata kommt, die einige Versäumnisse des Bandes nachholt...