Ein höherqualitativer Gegenstand hat die Eigenschaften eines solchen - also irgendwelche Upgrades, die diese Qualitätsstufen ausfüllen (s. S.142, "Verbesserungen"). Und ich würde davon ausgehen, dass man sich die natürlich aussuchen kann.
Andere Frage:
Kann ich den Zauber benutzen, um Alchemika (die als Gegenstände gelten) aufzuwerten?
Interessante Überlegung. RAW würde ich sagen, dass das geht. Balancingtechnisch scheint es mir auch mehr oder weniger akzeptabel - der Spruch dauert 2 Minuten, die gewonnene Flexibilität ist also eher relativ, und kostet K12V3 - der gleichteure Ritus Heilung dauert halb so lang und heilt 16 statt 8 Lebenspunkte, wobei zusätzliche Heilung natürlich nur eine der Optionen für Alchimica ist.