Allgemein sollte man bei eigenen Sprachen betrachten, wann man die eigentlich verwendet. Splittermond hat da ja sinnvollerweise nicht in erster Linie albisch, zwergisch, vargisch und so weiter, sondern die Sprachen bestimmter Kulturkreise. Dass ein Rattling vom einen Ende von Lorakis einen vom anderen Ende von Lorakis durch die universelle und geteilte Rattlingigkeit verstehen kann, fände ich schon recht seltsam.
Insofern würde ich davon ausgehen, dass viele Spezies entweder (bei wenig sozialem Kontakt zu anderen Populationen und "großen Rassen") eine eigene lokale Sprache haben, die man dann am besten als "Ogersprache der Oger von Nordwestselenia" beschreiben könnte oder aber sich schlicht die Sprache des sie umgebenden Landes aneignen.
Können die auch 'normale' Sprachen erlernen, oder muss man mit diesen magisch komunizieren?
Das wird von der ungefähren Anatomie abhängen. Je menschenähnlicher sie sind, desto wahrscheinlicher ist es, dass sie die Laute menschlicher Sprachen erzeugen können. Varge zeigen dabei aber natürlich schon, dass SpliMo hier sehr großzügig vorgeht.