Es gibt keine direktes Venedig-Pendant und das soll es eigentlich auch nicht.
Denn die Städte sind eigentlich auch nicht direkt an die ital. Stadtstaaten angelehnt. Natürlich war das irgendwo ein Einfluss, aber nur einer unter vielen.
Wasserspiele gibt es allerdings in diversen der Metropolen:
-die schon genannten Wehre und Staustufen in Aylantha
-echte und natürlich Wasserfälle, Staubecken am Hang und kleine Kanäle den Hang herab in Gondalis
-ein abgefahrener Hafen mit viel Gnomen-Tech in Talaberis
-eine lange See-Promenade in Taupio
Wenn du unbedingt Vendig-Kanäle oder Amsterdam-Grachten willst, dann kannst du sie ja, wie bereits vorgeschlagen in eine der anderen Städte einbauen, Vatenna wurde ja schon genannt, aber das ist ja nich die einzige Großstadt, die kleiner als die neuen Metropolen ist.
Hab mal ein Bild angehängt, das ich selbst bei den Planungen benutzt habe, bevor einiges davon auf die offizielle Karte übertragen wurde. Da findest du noch andere Städte, falls dir Vatenna nicht passt.